Bodzás piskótatekercs

…tesszük, majd pár perc után takarékra kapcsolva megsütjük. Cukrozott deszkára, majd onnan vissza tiszta konyharuhára borítjuk. Megkenjük a sűrű lekvárral, és összetekerjük. A konyharuhában hagyjuk kihűlni. Szeletelés előtt porcukorral megszórjuk….

Igazi sült krumpli (pommes frites)

…akkor a lángról lehúzom és leszûröm. Hagyom kihûlni. Ezután közvetlenül tálalás elõtt az olajat ismételten felforrósítom és a krumplikat újból beletéve, aranysárgára sütöm. Leszûrve azonnal tálalom és csak a tányéron…

Rokfortos spagettitorta

…legalább 50 percig sütöm. Ha a teteje idő előtt megbarnulna, tiszta papírlappal vagy alufóliával letakarom. Hurkapálcát szúrok bele, és ellenőrzöm, hogy megsült-e. A formában hagyom kihűlni. Ezután az oldalát (ha…

Háromféle béles (mákos, meggyes, almás-körtés)

…konyharuhára fektetünk 4 réteslapot, laponként kihajtogatva megpötyögtetjük-kenjük olvasztott vajjal/margarinnal. A széleken 3-3 cm-t üresen hagyva a réteslap felénk eső harmadára terítjük az egyik tölteléket. 5. A konyharuha segítségével előbb felhajtjuk…

Palóc lány levese

…ellepi, feltesszük főni. Öt perc forralás után levesszük a tűzről, és leöntjük a vizét. A húst leöblítjük, és tiszta vízben újra főni tesszük. Hozzáadjuk a vöröshagymát, valamint a megtisztított sárgarépát,…

Képviselőfánk vaníliakrémmel és karamellszósszal

…lassabban hűl, majd a vaníliakrémet. A karamellszószhoz a cukrot barnára pirítom, mikor teljesen felolvadt minden kristály, félrehúzom, óvatosan hozzáadagolom a tejszínt, majd a vajat. Nagyon vigyázni kell testi épségünkre, mert…

Juhtúrós pogácsa IV.

…tetejét késsel megrácsozzuk, megkenjük tojással, és kb. 15 percig kelesztjük. A sütőbe tesszük, és kb. 15-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Munka: kb. 35-40 perc Fogyasztható: kb. 2 óra múlva 1…

Csokikrémes piskótarolád

…elkészítem, beleöntöm a tepsibe és 17 percig sütőm. Még forrón kiborítom egy tiszta konyharuhára, leszedem a sütőpapírt, a konyharuha segítségével feltekerem, és így hagyom kihűlni. A krém: először a Ramát…

Drezdai stollen (kalács)

…és az olvasztott, de nem meleg margarint hozzáadjuk. Jól összedolgozzuk. Akkor jó, ha közepesen kemény, kelt tészta lesz belőle. Letakarva, meleg helyen kb. 45 perc alatt a duplájára kelesztjük. Meglisztezett…

Diós zellerrel rakott pisztrángfilé

…a burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk, és kevés sós vízben puhára főzzük. Felforrósítjuk a margarint, megfuttatjuk rajta a zellert, majd kevés vizet öntünk alá, és roppanósra pároljuk, ügyelve, hogy ne…