Vaníliás metélt
…vízben kifőzzük, leszűrjük, és félretesszük. A maradék négy tojást szétválasztjuk, és a sárgáját a cukor harmadrészével kikeverjük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a mazsolát, az apróra vágott cukrozott gyümölcsöt, a…
tojás hajtogatása
Miniszteri sajtos pogi
…és megszórjuk sajttal, háromszor nyújtuk, sajtozzuk és hajtogatjuk, közte mindíg 1/4 órát pihentetjük. A harmadik hajtogatás után kiszaggatjuk, tojással megkenjük, és a maradék reszelt sajtba márogatjuk vagy megszórjuk vele, sütjük….
Pogácsa kicsit másképp
Hozzávalók: 1 kg liszt 2 db tojássárga 2,8 dl étolaj 5 dkg élesztő 1 dl tej pici cukor só 45 dkg tejföl reszelt sajt Elkészítés: 1 dl picit cukros tejben…
Gyorsan fogyó túrós pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg sütőmargarin 60 dkg liszt 50 dkg túró 2 dl tejföl 2 tojás + 1 sárgája 30 dkg reszelt sajt 4 dkg élesztő 2 teáskanál só Elkészítés: Az…
Sajtos pogácsa
…dl hideg víz Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, 10-15 percenként hajtogatjuk, háromszor-négyszer, tetszés szerint. A hajtogatáskor sajtot szórunk rá. Végül ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, tojással lekenjük, sajtot szórunk rá kiszaggatjuk, és megsütjük….
Szójás pogácsa
…előzőleg lepirított, kávédarálón megőrölt babot, sót, langyos tejet, az elmorzsolt élesztőt és egy tojás sárgáját. Az egészet jól összedolgozzuk. Rövid pihentetés után egy szimpla, egy dupla hajtogatást követően hűtőben tároljuk….
Szalonnás-tojásos pite
Hozzávalók: 1 nagyobb vöröshagyma (kockázva) 1 póréhagyma (darabokban) 20 dkg szalonna (húsos) 5 tojás só bors kakukkfű rozmaring majoranna bazsalikom ízlés szerint további fűszerek Tésztához: 2 pohár liszt (1 pohár=2,5…
Mákos-lekváros csiga
…negyedet, és megismételjük a hajtogatást, három-négy alkalommal, végül kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk. A tésztát megkenjük a mák-lekvár keverékkel, és szorosan feltekerjük. A szélét megkenjük a kimaradt tojásfehérjével. A tekercset…
Leveles tészta hajtogatás nélkül
…tetszés szerinti formában felvágjuk, megtöltjük. Készíthetünk belőle krémest, szerelmes levelet, gesztenyés, diós, mákos kiflit, sonkás batyut, sajtos táskát, aprósüteményt – reszelt sajttal, tehát bármit, mint a leveles tésztából. Előmelegített sütőben…
Leveles tésztából készült káposztás csiga
Hozzávalók: a tésztához (2 tepsi lesz belőle): 30 dkg zsír (mangalica zsírt használtam) 2 dl tej 1 egész tojás és egy tojássárgája 5 dkg cukor 1 csipet só 50 dkg…