Hozzávalók:
- 1 nagyobb vöröshagyma (kockázva)
- 1 póréhagyma (darabokban)
- 20 dkg szalonna (húsos)
- 5 tojás
- só
- bors
- kakukkfű
- rozmaring
- majoranna
- bazsalikom
- ízlés szerint további fűszerek
- Tésztához:
- 2 pohár liszt (1 pohár=2,5 dl)
- 1 teáskanál só
- 20 dkg sütőmargarin
- kb. 6 evőkanál csapvíz
Elkészítés:
Tészta: A hozzávalókat összegyúrjuk, a margarinnak csak az 1/4 részét tesszük bele. Annyi vizet használunk, hogy tészta állagú legyen. Téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát, a margarinból rádarabolunk a tészta egyik, keskenyebb szélére, a másik vajazatlan tésztavéget ráhajtjuk, hajtogatással készül, amíg a margarin elfogy. Ha ez így macerásnak tűnik, az egész margarint bele lehet tenni a tésztába.
A tészta felét hőálló edénybe fektetjuk. Rádaraboljuk a kétféle hagymét, felkockázott szalonnát. A villával felvert tojásokat fűszerezzük és ráöntjük. Letakarjuk a tészta másik felével, amit előzőleg szintén kinyújtottunk. A tetejét tejjel locsoljuk. 200 fokon kb. 40 percig sütjük.
Megjegyzés:
A tojás és szalonna mennyiségét lehet növelni ízles szerint. Jól megfűszerezve finom.
A receptet és a fotót Zizzi32 küldte. Köszönjük!