Ország tortája 2012: SZABOLCSI ALMÁS MÁKTORTA
3 db 16 szeletes 22 cm Ø tortához Tészta: tojásfehérje 1,6 kg kristálycukor 1 kg darált, hőkezelt mák (IREKS-STAMAG, Mantler) 0,6 kg édes morzsa 0,2 kg hámozott, reszelt alma (Jonatán…
tojásfehérjéböl piskota
Szlovák krémes
…A mázhoz: 6 dkg vaj 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál cukor Elkészítés: A tésztát a hozzávalókból piskótaszerűen összeállítjuk és megsütjük. A krémhez a tejet a liszttel és a tojással összekeverjük…
Meggyes csokoládékocka
Hozzávalók elkészítés:60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:30 perc 15 dkg étcsokoládé 15 dkg margarin 15 dkg cukor 5 tojás 8 dkg liszt A töltelékhez 20 dkg fehér csokoládé…
Meggyes csokoládétorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A töltelékhez 500 ml tejszín 2 evőkanál citromlé 2 banán 1 üveg (370 g) meggybefőtt 2 cs. habfixáló 25 g cukor 1…
Fahéjas szilvás szelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:60 perc 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál rum 2 tojás + 5 tojásfehérje 1,5 kg érett, de még…
Néger kocka III.
Hozzávalók: 50 dkg porcukor 4 tojás 10 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 2 evőkanál kakaó Elkészítés: 25 dkg porcukrot a 4 tojássárgájával és 10…
Meggyes csokoládétorta
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A töltelékhez 2 tasak habfixáló 500 ml tejszín 1 ü. (370 g) meggybefőtt 2 banán 2 evőkanál citromlé 25 g cukor 1…
Diós krémes
…állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Ha megfelelő keménységű, akkor levesszük a tűzről, és a még meleg masszához hozzáadjuk a Ramát, hogy elolvadjon. Jó habosra kikeverjük. A krémet rátesszük a piskótára….
Mandarinos szelet
Hozzávalók elkészítés:45 – 55 perc nehézség:normál sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:20 – 25 perc A tésztához 5 tojás 220 g cukor 2 dl forró tej 150 ml olaj 250 g…
Túrós kalács II.
Hozzávalók: kb. 12 szelethez: A tésztához: 1 dkg élesztő 1,5 dl tej 5 dkg cukor 25 dkg liszt 2 tojássárgája 5 dkg vaj A töltelékhez: 5 dkg mazsola 25 dkg…