Zserbó szelet III.
…a darált dióval elkevert cukrot, lekvárt és a két tojásfehérje habját, reszelt citromhéjat. Egy tésztalappal beborítjuk, erre kerül a töltelék másik egyharmada, a harmadik tésztalappal befedjük, és így tovább. Felülre…
tojásfehérje hab szárítása
Forró csokoládé fondant
…addig keverjük, amíg teljesen egyenletes, csomómentes masszát alkot. Hagyjuk kihűlni, – kb. 10 perc. Az egész tojásokat, a tojásfehérjét és a cukrot tegyük egy keverőtálba, és elektromos habverővel keverjük és…
Csokitorta mandulával (liszt nélkül)
…csésze tejföl 2 tojássárgája 5 tojásfehérje 1 vaníliapor 1/2 kiskanál só esetleg pici mandulaesenc Elkészítés: Tortaforma vajjal kiken, kakaóval megszór. Tojásfehérje felver. Vaj + csoki megolvaszt majd összekever minden többivel….
Mákos kocka
…és levét, majd a felolvasztott Ramát, végül a 4 tojásfehérje keményre vert habját. Az egyik cipót kinyújtva tepsibe tesszük, rásimítjuk a mákos keveréket, és lefedjük a másik kinyújtott lappal. Villával…
Nevenincs torta
Hozzávalók: Hozzávalók A fehér piskótához: 6 tojásfehérje 18 dkg liszt (finom és kétszer fogós keveréke) 12 dkg sütőcukor 12 dkg vaj olvasztva, de nem melegen A diós piskótához: 4 tojásfehérje…
Kókusz-kocka
…cukor 1 cs. vanília ízű pudingpor 3-3,5 dl tej 25 dkg margarin A díszítéshez csokoládéreszelék Elkészítés Először a fehér tésztát készítjük el. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége…
Túrós-kakaós pite
…a tojásfehérjét 1 csipetnyi sóval habbá. Belekeverjük óvatosan a lisztet és a habot a masszába, egy lapos evőkanál sütőport, meg a citromhéjat. Ezután a tetejére a rumos meggyet, végül beleöntjük…
Kuglóf
…A tojássárgát a cukorral habosra keverjük, majd a vizet, az olajat, a lisztet, és a sütőport is belekeverjük, végül óvatosan a tojásfehérje felvert habját. Formába öntjük, mazsolával, aszalt gyümölccsel, dióval,…
Rácsos túrós
…tésztát kapjunk Töltelék 3 dkg margarint 2 tojássárga 25 dkg porcukor 2 vaníliás cukor 3 evőkanál tejföl 2 evőkanál gríz 70 dkg túró 6 tojásfehérje felvert habja Elkészítés Tészta: 70…
Zebra kocka
Hozzávalók: 33 dkg liszt 33 dkg cukor 25 dkg sütőmargarin 1 csomag sütőpor 5 tojássárgája 5 tojásfehérje 2 evőkanál kakaó Elkészítés: A tojások sárgáját habosra keverem a margarinnal és a…