Tepsis kókuszos
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Tészta 20 dkg cukor 10 dkg liszt 10 dkg kókuszreszelék 6 tojásfehérje Krém 6 tojássárgája 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. vanília…
tojásfehérje hab szárítása
Mézes puszedli
…2 kg liszt (kb) 4 tojásfehérje 60 dkg cukor Elkészítés A 4 tojás sárgáját egy csésze cukorral, 7 dkg zsírral vagy sütőmargarinnal habosra keverjük. Egy csésze cukrot megégetünk és egy…
Esterházy-torta
…1 csomag vaníliás cukor 20 dkg darált dió vagy mandula 10 dkg kristálycukor 6 tojásfehérje Elkészítés A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval és a cukorral, hozzáadjuk a darált diót, vagy…
Fekete-fehér sütemény
…oly módon, hogy a sötétre világos, a világosra sötét csík kerüljön (sakktábla forma). Minden lerakott sort ismét megkenünk felvert tojásfehérjével. Utoljára a lerakott tészta tetejét és oldalait megkenjük felvert tojásfehérjével,…
Csokis-túrós rúd
…öntöm a tészta felét. A töltelékhez való porcukrot, túrót, és tojássárgát összekeverem, majd hozzáadom a magában habosra vert tojásfehérjét. Ez lesz a töltelék, amit az őzgerinc formába öntök, végül a…
Csokoládé likörős hengerek
…tortabevonó Elkészítés A tojássárgáját a porcukorral, a vanillincukorral és a vízzel krémesre keverjük. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a sárgához adjuk. Beleszitáljuk a lisztet, és jól…
Narancsleves habgaluskákkal
…a joghurtot, a vaníliás cukrot és a porcukrot, habosra turmixoljuk. Behűtjük. A habgaluskákhoz a fehérjéket csipetnyi porcukorral kemény habbá verjük, majd galuskákat szaggatunk belőle forró. Lecsepegtetjük, és a hideg levesre…
Tepsis kókuszos sütemény
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:160 ℃ sütési idő:20 perc 6 tojásfehérje 20 dkg cukor 10 dkg liszt 10 dkg kókuszreszelék Elkészítés A tojásfehérjét habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és…
Narancsmázas sütemény
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:könnyű sütési hőfok:– sütési idő:– Tészta 6 tojássárgája 6 evőkanál cukor 1/2 dl olaj 4 kanál liszt 4 kanál kakaó 1 sütőpor 6 tojásfehérje Töltelék vaj vagy sütőmargarin…
Gyors, olcsó krémes
…vaníliás puding 2 cs vaníliás cukor 1,2 liter víz 20 dkg porcukor 10 db tojásfehérje Elkészítés A tésztához való anyagokat összegyúrjuk, majd fél órát pihentetjük. Kettéosztjuk és kisütjük úgy, hogy…