Mákos guba meggyel és habbal
…tejet a vaníliás cukorral felforralni. A zsemléket ujjnyi vastagra felvágni. Az így kapott kupacot elharmadolni. Az eljárás a következő 1/3-ot szűrőkanálba tenni, és edény fölött leönteni a tejjel. Ezeket a…
tojáskrém gőz fölött
Csuda finom csokitorta
…lehet dió is 1 cs. vaníliás cukor, vagy vanília aromából pár csepp Elkészítés A tojások sárgáját a cukorral sűrűn folyósra keverjük. A csokit és a vajat vagy sütőmargarint vízgőz fölött…
Pácolt hús nyárson sütve paradicsomos meggymártással
…pácolásra hűtőbe tesszük. A mártáshoz való anyagokat összeturmixoljuk, és szintén hűtőbe tesszük. A sütés napján a pácolt húst és a hagymát vasnyársra húzzuk, alufóliával betekerve parázs fölött pároljuk. Ha a…
Gyümölcsös rudak
…közé. A masszát alufólián nyújtsuk ki és szaggassuk kis téglalap formákra. A tortabevonót forró víz fölött olvasszuk fel, a gyümölcsös rudak egyik felét mártsuk a csokiba. A receptet beküldte: rohangya…
Narancsos charlotte
…vajjal vagy sütőmargarinnal együtt vízgőz fölött megolvasztjuk. A süteményt kitekerjük, a csokoládéval megkenjük, majd újra feltekerjük, így hagyjuk kihűlni. A zselatint hideg vízbe áztatjuk, a tejszín harmadát a joghurttal, a…
Csokoládékoszorú
…csokoládét darabokra töröm, és a vajhoz vagy sütőmargarinhoz adva addig kevergetem a lassú tűz fölött, amíg megolvad. Leveszem a tűzről, hozzáadom a sót és a cukrot, és megint addig keverem,…
Csokoládékoszorú
…török és a vajhoz vagy sütőmargarinhoz adva addig kevergetem a lassú tűz fölött, amíg megolvad. Leveszem a tűzről, hozzáadom a sót és a cukrot, majd megint addig keverem, amíg a…
Sacher torta
…sütjük. Kihűlve rácsra borítjuk és megkenjük a megmelegített sárgabaracklekvárral. A mázhoz a csokoládét darabokra tördeljük, lábosba tesszük az olajjal együtt és kis lángon (még jobb, ha vízgőz fölött) melegítjük. Hozzáadjuk…
Hamburger (húspogácsa házilag)
…parázs fölött grillezzük. Ha nincs lehetőség a szabadtéri grillezésre, s valakinek konyhai grillsütője sincs, az a hamburgereket megsütheti a tűzhelyen olaj nélkül teflon serpenyőben, vagy teflonozott tepsiben a sütőben is….
Puha csokoládétorta
…a csokoládét, és vízgőz fölött olvasszuk meg. Adjuk hozzá a vajat vagy sütőmargarint, és kevergessük amíg homogén massza nem lesz belőle. Keverjük össze a tojások sárgáját a cukor felével, fehéredésig….