Belga csokifelfújt
Hozzávalók: 5 dkg kristálycukor 12 dkg sütőmargarin 12 dkg csokoládé 2 tojássárgája 3 tojásfehérje 4 dkg liszt Elkészítés: Vízgőzön olvasszuk fel a margarint és a csokit. A tojássárgáját a cukor…
tojasfeherje
Szíves puncstorta
…db tojásfehérje 2-3 evők málnaszörp Elkészítés Már két nappal előtte megsütöttem, egy 27×35 cm-es nagy, magas falú tepsibe, a piskótámat, a hagyományos módon. Másnap kivágtam egy nagy szívformát (kb. 22…
Tepsis kókuszos
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Tészta 20 dkg cukor 10 dkg liszt 10 dkg kókuszreszelék 6 tojásfehérje Krém 6 tojássárgája 1 cs. vaníliás cukor 1 cs. vanília…
Trécsi néni szelete
…1 ek. liszt 2 cs. vaníliás cukor 2 dl tej 20 dkg vaj vagy sütőmargarin 10 dkg porcukor Hab 4 tojásfehérje 25 dkg porcukor Elkészítés Tészta: a tojássárgát a porcukorral,…
Mézes puszedli
…2 kg liszt (kb) 4 tojásfehérje 60 dkg cukor Elkészítés A 4 tojás sárgáját egy csésze cukorral, 7 dkg zsírral vagy sütőmargarinnal habosra keverjük. Egy csésze cukrot megégetünk és egy…
Esterházy-torta
…1 csomag vaníliás cukor 20 dkg darált dió vagy mandula 10 dkg kristálycukor 6 tojásfehérje Elkészítés A tojásfehérjét felverjük egy csipet sóval és a cukorral, hozzáadjuk a darált diót, vagy…
Fekete-fehér sütemény
…oly módon, hogy a sötétre világos, a világosra sötét csík kerüljön (sakktábla forma). Minden lerakott sort ismét megkenünk felvert tojásfehérjével. Utoljára a lerakott tészta tetejét és oldalait megkenjük felvert tojásfehérjével,…
Csokis-túrós rúd
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Csokimázhoz 4 kanál cukor 4 kanál kakaópor 4 kanál víz 5 dkg Rama Töltelékhez 5 tojásfehérje 4 tojássárgája 4 csomag túró 20…
Csokoládé likörős hengerek
…olvasztott étcsokoládé Piskótatészta 3 tojássárgája (közepes méretű) 1 tasak Vanillincukor 30 g porcukor 1 evőkanál víz 3 tojásfehérje (közepes méretű) 60 g liszt 30 g cukor Máz 2 tasak tej…
Narancsleves habgaluskákkal
Hozzávalók: 2 narancs 4 dl narancslé 4 dl joghurt 1 csomag vaníliás cukor 6-8 dkg porcukor 4 tojásfehérje Elkészítés: A narancsok héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. Hozzáadjuk a többi narancslevet,…