Padlizsánkrém IV.
Hozzávalók: 4 db padlizsán 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál ecet só őrölt bors majonéz Elkészítés: Ha van rá mód, parázson megsütöm a padlizsánokat (ha nincs, akkor sütőben, de a füstölt…
torma ecet alma
Tárkonyos tésztasaláta
…15-20 dkg feta sajt 15-20 dkg sonka (bármilyen lehet) Az öntethez: 4 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál tárkonyos ecet 2-3 nagy gerezd fokhagyma 1 púpozott teáskanál morzsolt tárkony kevés cayenne bors…
Töltött malacpecsenye szilvás káposztával
…1 evőkanál olaj 2 gerezd fokhagyma a káposztához 1 kis fej vöröshagyma 2 evőkanál olaj 2 evőkanál cukor 1 kg vöröskáposzta só ecet 20 dkg kimagozott aszalt szilva 0,5 dl…
Csirke- ragu leves
Hozzávalók: 40 dkg csirkehús 1 db vöröshagyma 5 dkg gomba 5 dkg zöldborsó 5 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 1 dl olívaolaj 2 dl tejszín tárkony ecet só bors 2-3…
Krumplis kenyér
…hozzáadni, de tényleg nem sokat! A tészta kemény legyen, mert a krumplitól úgyis nagyon megpuhul./ 1/2 evőkanál 10%-os ecet 1 1/2 evőkanál étolaj 3 evőkanál kovász /liszt, kevés cukor, még…
Olajos paprika télre
Hozzávalók: 100 db paprika 1 liter 10%-os ecet 3 liter víz 25 dkg cukor 10 dkg só 3 dl étolaj 1 kávéskanál tartósítószer Elkészítés: A léhez valókat (tartósítószer nélkül) felfőzzük,…
Szilvalekváros tallér
Hozzávalók: 1/4 kg liszt 1/4 kg sütőmargarin 7 evőkanál hideg víz 2 evőkanál ecet (10%-os) szilvalekvár Elkészítés: A lisztet elmorzsolom a margarinnal, majd a vizet, ecetet hozzáadom. Ragadós tészta lesz…
Tonhalas tésztasaláta
…ecet fűszerek: só, bors, kapor, “Halak fűszerkeverék” (Kotányi), szójaszósz, csili, csipet cukor Elkészítés: A tésztát sós vízben “al dente” főzzük, lecsepegtetjük, kis olajjal elkeverjük, kihűtjük. a tonhalat olajával együtt elkeverjük…
Habcsók dióval
Hozzávalók: 6 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 teáskanál ecet 10 dkg darált dió csipet só Elkészítés: A tojásfehérjét kemény habbá verem robotgéppel. Fokozatosan adagolom hozzá a cukrot, mikor már kemény…
Kardinális
Hozzávalók: 10 db tojás 20 dkg kristálycukor 1 kiskanál ecet 6 dkg porcukor 3 csomag vaníliás cukor 5 dkg rétesliszt 3-4 dl tejszín 2-3 csomag habfixáló por baracklekvár (egyéb savanykás…