Citromos szívek
…cs. reszelt citromhéj 1 késhegynyi sütőpor 25 dkg liszt 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor 15 dkg margarin Elkészítés A tésztához a margarint a porcukorral és a tojásfehérjével krémesre keverjük. A…
tortadíszítés tojásfehérjével
Gumi süti
…vaníliacukrot, 1ek porcukrot, 2 ek kakaóport habosra keverünk. A zselatinnal és a tojásfehérjével az 1. laphoz hasonlóan járunk el. Ezt a barna masszát az előzőleg már megdermedt tojásos masszára önjük,…
Almás pite másképp
…és langyos sütőben félig megsütjük.Közben a tojásfehérjét kemény habbá verjük.A tésztát a sütőből kivesszük,5percig hűlni hagyjuk,végül a tojásfehérjével beborítjuk.A darált dióval megszórjukés a tészta vékonyra kinyújtott másik felével is beterítjük….
Dubarry szelet (sok fős adag)
…lassú forralással besűrítjük. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a tojássárgáját, a reszelt sajt felét és a tejfölt. Sózzuk, reszelt szerecsendióval ízesítjük, és végül habbá vert tojásfehérjével lazítjuk. A receptet beküldte: Polli…
Figaró (férjek kedvence)
…A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és két lapot nyújtunk belőle. A krémhez a tojássárgákat, a cukorral, a darált dióval, a vaníliac.-al, a rummal, az almával és az 5 kemény tojásfehérjével összekeverjük….
Sajtos kockák
…lyukat készítünk, abba beletesszük a tejet és a tojássárgáját. Az egészet jól összegyúrjuk, kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, sajttal megszórjuk, apró kockákra vágjuk, és forró sütőben megsütjük. Nagyon finom…
Mézeskalács, puha és finom
…díszítéshez a 20 dkg porcukrot a tojásfehérjével és pár csepp ecettel habbá verjük, majd ezzel mindenféle édi mintákat rajzolgatunk a sütire. Szoktam szinezni is, úgy dizájnosabb:). Tanácsok: Ha kihűlt, akkor…
Leveles, túrós rudacskák
…A lisztet, áttört túrót, zsírt, tojást sárgáját, sót összegyúrjuk, a tésztát kinyújtjuk, rudacskákra vágjuk. Tojásfehérjével megkenjük, köménymaggal és sóval meghintjük. Kikent tepsibe rakjuk, forró sütőben sütjük. A receptet beküldte: Rumino…
Babapiskótás
…felét a lapra kenjük, rá rumba mártott babapiskótát teszünk, majd a krém másik fele jön, majd a barna piskóta. A cukrot felverjük gőz felett a tojásfehérjével, és rákenjük a tetejére….
Omlós túrós epertorta
…ideig hűlni hagyjuk. Az áttört túrót simára keverjük a tojásfehérjével és a vaníliás cukorral, majd a pudingba forgatjuk. A tölteléket a tortalapra simítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15…