Szezámmagos-burgonyás pogácsa

Hozzávalók:

  • 50 dkg liszt
  • 30 dkg sütőmargarin
  • tojásnyi zsír
  • 5 dkg élesztő
  • 20 dkg főtt áttört burgonya (hideg)
  • 2 egész tojás + 2 tojássárgája
  • 1 pohár tejföl
  • kb. 1 dl tej
  • 1 evőkanál szezámmag
  • só

Elkészítés:

1. Az élesztőt tejben felfuttatjuk.
2. A lisztet a többi hozzávalóval – kivéve a szezámmagot – közepes keményégű tésztává gyúrjuk.
3. Háromszor hajtogatjuk, fél órás pihentetéssel, egy éjszakát hűtőben tartjuk.
4. Tetejét lekenjük tojásfehérjével, bevagdossuk, szezámmaggal megszórjuk, forró sütőben sütjük.

Megjegyzés:

Sütéskor *nevető* pogácsaként nyílnak szét. Sokáig friss, puha marad.

A receptet Szőllősiné Bárkányi Mária küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Vendégváró szezámmagos pogácsaHozzávalók: 75 dkg liszt 40 dkg sütőmargarin 2 tojás sárgája 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 evőkanál szezámmag 1 dl langyos tej 1 kávéskanál cukor kb. 1 pohár tejföl...
  2. Isteni burgonyás pogácsa a’la TinaHozzávalók: 8-10 db nagy méretű, főtt, áttört burgonya, 1 kg finomliszt, 1 Rama, 2 tojás, 5 dkg élesztő, 2 dl langyos tej, 2 kockacukor, 2 dl tejföl+ a kenéshez a...
  3. Sajtos-burgonyás pogácsaHozzávalók: 30 dkg liszt, 15 dkg margarin, 2 evőkanál tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 20 dkg főtt tört burgonya, 2 evőkanál tej, 1 kockacukor, 2 dkg élesztő, 1 tojás, 2...
  4. Hajtogatott sajtos-túrós pogácsaHozzávalók: 50 dkg liszt, 25 dkg margarin (olvasztott, de nem forró), 25 dkg túró, 2 dl tejföl, 10 dkg sajt, 4 dkg élesztő futtatva (1 dl langyos tejben 1 csipet...
  5. Tepertős pogácsa III.Hozzávalók: 30 dkg liszt 10 dkg tepertő 8 dkg zsír 2 tojássárga 1 dkg élesztő só tejföl Elkészítés: A lisztet elmorzsoljuk a darált tepertővel és a zsírral. Megsózzuk, összegyúrjuk a...