Görög sertésragu
…dkg ecetes uborka 25 dkg zöldbab 1/2 csokor petrezselyem 1-2 kávéskanál citromlé Elkészítés: Az apróra vágott vöröshagymát a felhevített olajon átfuttatjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, és erÅ‘s lángon átpirítjuk,…
vágott babfőzelék
Borscs
…zöldségeket és a céklát nagy lyukú reszelÅ‘n lereszeljük, és olajon vagy zsíron megpároljuk, a végén hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a darabokra vágott paradicsomot, a babérlevelet, az apróra vágott petrezselymet,…
Arab padlizsánragu humusszal
…½ kávéskanál Å‘rölt fahéj, 2 evÅ‘kanál balzsamecet, 1-2 friss chilipaprika, 2 evÅ‘kanál apróra vágott, friss korianderzöld, 2 evÅ‘kanál apróra vágott, friss menta. A hummuszhoz: 1 doboz 40 dkg-os csicseriborsó-konzerv, 1½…
Hideg sajtkrém trió
…a reszelt feta sajttal, kevés sóval, Å‘rölt borssal és a reszelt uborkával. A juhtúrót elkeverjük a vajjal, a tehéntúróval, az apróra vágott lilahagymával, és az aprított fokhagymával. Finomra vágott petrezselymet,…
Sváb lencse
…fÅ‘zzük, amíg a lencse félig megpuhul. Akkor beletesszük a megtisztított, hasábokra vágott sárgarépát és a karikára vágott kolbászt. Amikor a lencse puhára fÅ‘tt, ecettel savanyítva, apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk….
Fűszeres karaj lencsés tésztasalátával
…idÅ‘közben kifÅ‘tt, lecsöpögtetett kagylótésztát egy nagyobb keverÅ‘tálba szórom, hozzáöntöm a sós-babéros vízben fÅ‘tt lencsét, és hogy még ízesebb legyen, jön hozzá a félbe vágott majd vékony szeletekre vágott lilahagyma. Aztán…
Gombaleves fogyókúrázóknak
…só Elkészítés: Az apróra vágott hagymát olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a megtisztított, jól megmosott, vékony szeletekre vágott gombát, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, sóval, borssal, fűszerpaprikával. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott sárga-…
Galyasági gulyásleves bográcsban.
…A szalonnát kockára vágjuk, zsírját kiolvasztjuk és ezen az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk, majd meghintjük a fűszerpaprikával és rátesszük a kisebb kockákra vágott húst, amit az erÅ‘sebbre vett tűzön néhány…
Zöldségragu petrezselyemmel és virslivel
…apróra vágott vöröshagymát, rádobom a karikákra vágott virslit, és jó gazdagon meghintem vágott petrezselyemzölddel és liszttel. Addig kevergetem, míg a liszt megpirul rajta, és folyamatos keverés mellett felöntöm annyi vízzel,…
Debreceni töltött kacsa tarhonyával
…zsemle, 4 db tojás, 60 dkg paradicsom, 60 dkg paprika, 2 dkg Å‘rölt paprika, Å‘rölt szerecsendió, bors, frissen vágott petrezselyem zöldje, majoránna és só Elkészítés: A kacsát a hátán kinyitjuk,…