Barackos hasáb
…felaprózzuk. A rizst enyhén sós, bő vízben 5 percig főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A vaníliarudat felhasítjuk. A tejet felforraljuk a vaníliarúddal, beletesszük a rizst, és mérsékelt tűzön, gyakorta megkeverve, hogy oda…
vaníliarúd használata
Tejszínes túrótorta
…A tejszínkrémhez 10 g lapzselatin 500 ml alaposan behűtött habtejszín 1 db citrom reszelt héja 1 db vaníliarúd belseje 350 g tehéntúró 2 db tojássárgája 90 g porcukor A piskótához…
Mákos grízpuding szilvaöntettel
…40 dkg szilva 1 citrom Elkészítés A tejbe belekaparjuk a vaníliarúd belsejét, majd felmelegítjük. Amikor kihűlt, hozzáadunk 10 dkg cukrot, felforraljuk, majd beleszórjuk a búzadarát, és folyamatos kevergetés mellett megfőzzük….
Madártej torta
…Krém fél l. tej (2,8%-os) 10 db tojássárgája 1,5 db vaníliarúd 10 dkg cukor 30 dkg vaj Díszítés (hab) 10 tojás fehérje 25 dkg cukor Elkészítés: A margarint a porcukorral…
Málnás torta
…1 vaníliarúd belseje 40 dkg mascarpone, vagy natúr krémsajt 18 g színtelen zselatin 3 evőkanál málnalekvár 2,5 dl tejszín 15 dkg málna, (mirelit is lehet) A díszítéshez 1 őszibarack citromfű…
Whiskey-s cseresznye
Hozzávalók: kb. 4 db 2 dl-es üveghez: 1 kg cseresznye vagy meggy 1 kg befőzőcukor 2 vaníliarúd pépje 1 dl whiskey Elkészítés: A cseresznyét megmossuk, szárait eltávolítjuk, kimagozzuk. A gyümölcs…
Tejbegríz torta gyümölccsel
Hozzávalók: 1 l tej, 1 pohár dara, 4-5 ek. cukor, 2 db fahéj 3cm vaníliarúd szétvágva, magocskákkal együtt mélyhűtött vagy friss akármilyen gyümölcs, kakaópor Elkészítés: 1 l tejet elkezdek forralni…
Pudingos kosárkák
…vaníliarúd vagy aroma + bármilyen gyümölcs, én sárgabarack konzervet használtam Elkészítés: Kivajazunk és lisztezünk egy 12 darabos muffinformát. A hideg vajat összemorzsoljuk a liszt, sütőpor és porcukor keverékével. Beleütjük a…
Csokis-túrós torta
…25 dkg porcukor 50 dkg túró 1 dl tejföl 1 vaníliarúd 1 citrom reszelt héja és 1 evőkanál átszűrt leve 2,5 dl hideg tejszínből vert hab Díszítéshez kakaópor Elkészítés Előmelegítjük…
Diós-meggyes rakott kifli
…2 ujjnyi citromhéj – 1 vaníliarúd – 8 dl tej – 4 tojássárgája – 4 dkg cukor – 4 dkg vaj / margarin Elkészítés: A kifliket ujjnyi vastagon felkarikázzuk, és…