Chop-suey
Hozzávalók: 10 dkg sertéshús 20 dkg macskagomba vagy vargánya 20 dkg szójababcsíra (helyette esetleg cérnametélt) Egy nagy szál sárgarépa 10 dkg sonka Egy fél csirkemell Egy kisebb gyömbérgyökér Egy fej…
vargánya fajták
Bakonyi betyárleves, vargányából
Hozzávalók: * 50 dkg sertés lapocka * 10 dkg füstölt szalonna * 15 dkg erdei gomba,vargánya * 20 dkg leveszöldség * 15 dkg hagyma * 3 dl tejföl * 5…
Vargányafelfújt fokhagymamártással
Hozzávalók: 40 dkg vargánya, 5 dkg sütőmargarin, 5 dkg vöröshagyma, 5 dkg liszt, 3 dl tej, 4 tojás, só, őrölt fehérbors, petrezselyem, 5 gerezd fokhagyma, 5 dkg sütőmargarin, 2 dkg…
Sütőtök-krémleves májjal és gombával
…és felaprított gombát (sampinyon, laska, vargánya – lehet fagyasztott is) pirítsunk meg szintén a megmaradt olajban. A levest merjük tányérokba, és tegyük a tetejére a májat és a gombát. A…