Rakott karfiol tojással
Hozzávalók: 1 fej karfiol 2 doboz tejföl kb 5 tojás (attól függ mekkora a karfiol, én sok tojással szeretem) Elkészítés: A karfiolt sós vízben puhára főzzük, a tojást keményre. Jénai…
zöldbableves rántással
Sajtmártásban sült csirke
…a borral és a húslevessel, ízesítjük sóval, őrölt borssal, kakukkfűvel. Ezután mérsékelt tűzön kb. 50 percig pároljuk. A puha húsdarabokat kiszedjük egy tűzálló tálra. Egy kávéskanál lisztet összedolgozunk kevés puha…
Pulykamell Wellington módra
…a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük úgy, hogy az oldala kerüljön alulra. A maradék tojással bekenjük, villával a tészta felületét megszurkáljuk. Kb. fél óra alatt szép pirosra sütjük. Kis pihentetés…
Snidlinges túrókrémmel töltött pogácsa
…deszkán 2 mm vékonyra nyújtjuk. A túrót, a tojást és a snidlinget egy tálban simára keverjük. A kinyújtott tésztát megfelezzük, és az egyik felére kis halmokban úgy rakjuk a tölteléket,…
Töltött tintahal
…Sóval, borssal, Cayenne-borssal ízesítjük. 20 percig lassú tűzön főzzük. Tálalás előtt eltávolítjuk a cérnát, és a tintahalat a szósszal együtt tálaljuk. Megjegyzés: Jó hozzá a kisebb méretű, előre megtisztított, fagyasztatott…
Káposztás lepény
…Elrendezzük rajta a tölteléket, és befedjük a másik tésztalappal. A tészta tetejét megkenjük tojással, és megszórjuk lenmaggal. Hideg sütőbe helyezve, a hőfokot közepes hőmérsékletre állítva, kb. 50 perc alatt aranybarnára…
Kelkáposztás lasagne
…gázt, és ételízesítővel, borssal ízesítjük. (Tejföllel helyettesíthetjük, ugyanolyan finom lesz!) 5.) Kivajazunk egy négyszögletes jénait, és beleteszünk egy réteg lasagne tésztát. Ráteszünk egy réteg húst, és egy kis fehérmártással meglocsoljuk….
Könnyű minestrone leves pestós focacciával
…dagasztom, majd duplájára kelesztem, utána még egyszer átdagasztom, és lapos, kerek cipót formázok belőle. Olajozott tepsibe teszem. A tetejét durván ujjal benyomkodom, és meglocsolom olívával, megszórom durvára őrölt sóval, borssal.…
Libamájjal göngyölt szarvas hátszín
…darabokra szeljük, s egy hússzelet alá teszünk egy szelet bacon szalonnát, bele egy darab libamájat, így feltekerjük a szeleteket, fogpiszkálóval rögzítjük. A hagymát apróra vágjuk, olajon elkezdjük fonnyasztani. Rádobunk szeletelt…
Szilveszteri sajttorta
…fokhagymával habosra keverjük. A kenyeret nagyon éles késsel 5 lapba vágjuk. Az alsó lapot alufóliára fektetjük, és megkenjük a rokfortkrémmel, majd ráborítjuk a második lapot. Erre körözöttet kenünk. A harmadik…