Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:közepes hőfokon
• sütési idő:50 perc

• A tésztához

  300 g graham liszt
  200 g finom búzaliszt
  1,5 dl langyos tej
  fél kávéskanál só
  40 g élesztő
  1 csipet cukor
  1 dl olaj
  3 tojás
  1 kávéskanál margarin (a tepsi kikenéséhez)
  2 evőkanál lenmag

• A töltelékhez

  köménymag
  100 g szójagranulátum 3 dl vízben áztatva
  1 evőkanál ecet
  2 evőkanál olaj
  1 evőkanál cukor
  800 g káposzta szeletelve, besózva és kicsavarva
  só
  1 fej hagyma (100 g), szeletelve
  bors

Elkészítés

A liszteket összekeverjük a sóval, az 1 dl langyos tejben csipet cukorral és liszttel felfuttatott élesztővel, az olajjal és 2 tojással. Szükség esetén még langyos tejet adunk hozzá, és lágy tésztává gyúrjuk. Egy órán keresztül letakarva kelesztjük. 2 evőkanál olajon megpirítjuk a cukrot, majd hozzáadjuk a káposztát és a hagymát. Megszórjuk borssal, köménymaggal, és állandó keverés mellett pár percig dinszteljük. A káposztához keverjük a szóját, és a nedvesség teljes eltávozásáig tovább dinszteljük fedetlenül. Hozzáadjuk az ecetet, majd lehűtjük. A megkelt tésztát kétfelé osztjuk, és mindegyiket a tepsink méretére nyújtjuk. Az egyik tésztát margarinnal kikent és kilisztezett tepsibe simítjuk. Elrendezzük rajta a tölteléket, és befedjük a másik tésztalappal. A tészta tetejét megkenjük tojással, és megszórjuk lenmaggal. Hideg sütőbe helyezve, a hőfokot közepes hőmérsékletre állítva, kb. 50 perc alatt aranybarnára sütjük.

gyermekkel is készíthető