Gombával töltött hal
Hozzávalók: 1,2 kg pisztráng vagy lazac só citrombors olaj A töltelékhez: 1 evőkanál olaj 10 dkg csiperke 20 dkg krémsajt 2 teáskanál bazsalikom fél teáskanál fűszersó fél szál póré Elkészítés:…
zúzapörkölt gombával
Marengói csirkecomb
…így könnyű lesz utána megpucolni. Amíg a hagyma a forró vízben ázik, a gombával foglalkozunk. Megtisztítjuk, aztán ½ cm vékony szeletekre vágjuk, majd a vajat és az olajat mérsékelt lángon…
Göngyölt Darált hús (Update1)
…le róla a fóliát, s így is pirítsd egy rövid ideig, hogy szép pirosas kérget kapjon. A sonka és a sajt melett variálhatod még a tölteléket gombával, brokkolival, tojással és…
Gombás kenyérfelfújt
…késes robotgéppel morzsát készítettem belőle. A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. A sárgáját elkevertem az előzőleg 2 evőkanál vajon sóval, borssal megpirított, majd szintén késes robotgéppel felaprított gombával….
Kapros-túrós töltött gomba
…krémsajtot, a kaprot és a juhtúrót, majd sózzuk. A gombafejeket megmossuk, szárukat kivesszük. Minden fejet megtöltünk gombával, majd tepsibe helyezzük. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütjük. A receptet…
Rukkola saláta citromos gombával és szardíniával
Hozzávalók: 2 db olajos szardínia-konzerv, 30 dkg fehér csiperke, 1 evőkanál olaj, 1 citrom fele, fél evőkanál cukor, 3 gerezd fokhagyma, 4-5 evőkanál tahini, 1 csokor petrezselyem, aprítva, 1 zöldcitrom…
Tejszínes-tárkonyos leves
…1 tojássárgája fűszerek: só, bors, tárkony, citromlé Elkészítés: A csirkemellfilét megmossuk, kis kockákra vágjuk. Ugyanezt tesszük a répával, gombával. A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, a zöldborsót szintén megtisztítjuk. Kevés olajon…
Töltött pulyka
…Elkészítés: A pulykamellet megmosom, ráteszem egy jó nagy alufóliára, megsózom, borsozom, daráld dióval megszórom. A darált húst a szeletelt gombával (izlés szerinti mennyiség), az apróra szelt hagymákkal összekeverem, ízlés szerint…
Pikáns saláta
…krumplival, borsóval, gombával (de lehet még/vagy beletenni kukoricát, húst stb….) és úgy is nagyon finom. Könnyebb, mint a majonézes dolgok, az ünnepek alatt/után talán nem is baj :) Megjegyzés: A…
Zöldséges-gombás pulykamell tejszínnel
…gombával együtt vékony csíkokra vágjuk, majd kevés olajon félig megpároljuk. Hozzátesszük a mexikói zöldségkeveréket, fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, paradicsommal, zöldpaprikával. Amikor összefőtt és megpuhult, a tejszínnel és a liszttel…