Bijou Cocktail
Hozzávalók: 3 cl gin 2 cl Chartreuse zöld 2 cl vermut rosso 3 csepp orange bitter Elkészítés: Az előkészített keverőpohárba öntjük az alapanyagokat, és jégkockákkal elkeverjük, majd a hűtött koktélos…
zold fuszulyka fozelek
Francia zöldségkrémleves II.
Hozzávalók: 40 dkg friss zöldség (karfiol, zöldborsó, kelbimbó, zöldbab, cukkini, póréhagyma, karalábé) vegyesen 1 szál sárgarépa 1 szál petrezselyemgyökér 1 kis fej vöröshagyma 1 közepes burgonya 1 zöldpaprika 1 paradicsom…
Marinált csirkemell mentás rizssalátával
Hozzávalók: 4 személyre 150 g natúr joghurt max. 1,8 % zsírtartalomig 1 1/2 Ek Curry – por 2 Ek friss, apróra vágott koriander 4 adagnak való nyers csirkemell A riszsalátához:…
Kekszes-marcipános sütemény
Hozzávalók: 50 dkg darált keksz 25 dkg sütőmargarin 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 evőkanál meleg tej 5-6 g kakaópor mandulaaroma Elkészítés: A margarinból, a cukorból és a…
Spárgás-sajtos pulykamell
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell egy köteg fehér vagy zöld spárga tej liszt vaj fokhagyma só bors sajt Elkészítés: A húst szeletekre vágjuk, kicsit kilopfoljuk, fokhagymás tejbe áztatjuk egy fél napra….
Csordásleves
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 1 csomag csuszatészta, egész bors, gyömbér, 1 db vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 15 dkg champignon gomba, 1 csokor petrezselyem zöld, 1 db kelkáposzta, 1 db…
Lazacsteak kagylóraguval
Hozzávalók: 4 szelet lazac 1 dl olívaolaj só őrölt bors 5 dkg vöröshagyma 12 dkg kagyló 1 dl tejszín 2 dkg keményítő ½ csokor petrezselyem olaj a sütéshez 1 db…
Ogre (hamis marcipángolyó)
Hozzávalók: 2,5 dl tej 25 dkg sütőmargarin 2 db mandulaaroma (zöld) 40 dkg búzadara 40 dkg daráltkeksz 40 dkg porcukor Elkészítés: A tejbe beleteszem a margarint, felolvasztom mikróban. Mikor felolvadt,…
Diós töltött káposzta
Hozzávalók: 1 fej káposzta, őrölt fehérbors, só, csombor, 2 csokor petrezselyem zöld, 2 dl tejföl, 1 evőkanál finomliszt, 1 dl étolaj, 20 dkg vöröshagyma, 15 dkg dió, 20 dkg rizs,…
Szezámos csirke salátaágyon
Hozzávalók: (1 személyre): 20 dkg csirkemellfilé, 1 tojás, 2 evõ kanál nem túl sós szójamártás, 1 kiskanál étkezési keményítõ , 6-8 dkg szezámmag, a sütéshez: olaj, a salátához: fél fej…