Bevált falafel
…magas falú tálba szedem, öntök rá kb. 2/3-ad annyit a főzővizéből, és botmixerrel pürésítem (nem baj, ha nem lesz teljesen sima, sőt!) Hozzáteszem a megdagadt bulgurt, az apróra vágott hagymát…
zoldbab mikor nem fúj fel
Karácsonyi pulykasült
…mártást levesszűrőn leszűrjük, és addig forraljuk, míg aranyszínűvé nem vált. Csészében adjuk a felszeletelt pulyka mellé. Tanácsok: Megjegyzés: A pulykasülthöz körítésnek adhatunk: egészben főtt gesztenyét, citromos vízben főtt és vajban…
Zabkorpa galuska húslevesbe
…van, nem lehet megkülönböztetni a gríztől! Tanácsok: A zabkorpa sokkal egészségesebb, mint a búzadara, lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. Nem emeli meg hirtelen a vércukor szintet és nem hízlal. Magas a…
Tócsiba bújt csirke
…hússzeleteket meghempergetjük lisztben és belemártjuk a tésztába. Elég könnyen lefolyik róla, ezért gyorsan tegyük bele a felhevített olajba. Én az edényben felfelé néző felét ilyenkor még kicsit meg szoktam kenni…
Csemege uborka
…tesszük rá a kupakot. Betesszük a kamrába, és kb. 1 hónap múlva már fogyasztható. Megjegyzés: Ha gyöngyözni kezd, nem kell megijedni, semmi baja nincs. Amikor kinyitjuk, először akkor is pezseg…
Zabkorpás almáspite
…a jó ha nem folyik. Mivel én csak egy fele adagot csináltam egy köralakú tortaformát vettem (de amúgy a full adagolásből egy nagy tepsis adag lesz), azt kikentem, elosztottam kétfelé…
Vörösboros szilva
…a héj egy részét félretesszük, másik részét hozzáadjuk a szilvához. Ezután kipréseljük a narancsok levét, és beleöntjük a serpenyőbe. Hozzáadjuk a bort, a cukrot, a fahéjat. Felforraljuk, és addig pároljuk,…
Krumplis lepény
…krumplit megmossuk, enyhén sós vízben, héjában megfőzzük, leszűrjük, meghámozzuk, kissé hűlni hagyjuk (előző nap is megfőzhetjük vagy készíthetjük maradékból), majd nem túl vékonyan felkarikázzuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk,…
Finom sós kifli
…langyos cukros tejben felfuttatom az élesztőt. A hozzávalókat tálba öntöm és robotgéppel jól összekeverem. A tésztába nem kell só!!! Letakarom, pihentetem. Ha jól megkelt nyújtótáblára öntöm, (nem kell már gyúrni)nyolc…
Anyám gazdag gyümölcskenyere
Hozzávalók: 5 tojásfehérje, 15 dkg porcukor, 10 dkg rétesliszt, 4 dkg vaj vagy margarin, 1 teáskanál sütõpor, 1 zacskó vaníliás cukor, 5 dkg durvára tört (nem darált!) dióbél, 5 dkg…