Sárgabarack puding részegesen
Hozzávalók: 8 formához: 1/2 tasak zselatin (5 g) 2 dl édeskés fehérbor 1+3+3 evőkanál porcukor 1 körömnyi fahéj 3 szem szegfűszeg 80 dkg sárgabarack 3 evőkanál citromlé 8 szem hámozott…
zselatin használata krémekhez
Borhabtorta
…zselatint meleg vízben feloldom, majd a keményre vert tejszínhabhoz keverem. Végül a kihűlt krémet óvatosan összekeverem a zselatinos tejszínhabbal. A kisütött piskótalapot a tortaforma aljára fektetem. Teletöltöm a formát a…
Joghurtkrém-torta
…dkg kristálycukor 4,5 dl joghurt 2-2 levél színtelen és vörös színű zselatin A tésztához fél teáskanál sütőpor 7,5 dkg darált mandula 15 dkg finomliszt 1 db tojás egy csipet só…
Rebarbararétegek
Hozzávalók: 50 dkg rebarbara, 35 dkg tehéntúró, 15 dkg méz, 2 evőkanál tej, 1 evőkanál zselatin, 1 citrom reszelt héja, fél rúd vanília, őrölt fahéj Elkészítés: A rebarbarát megtisztítjuk és…
Tiramisu torta III.
…csomag vaníliás cukor 5 dl tejszín 1,5 dkg zselatin 1 dl tej 1 dl kávé 2 cl konyak vagy mandulalikőr kevés kakaópor babapiskóta Elkészítés: A piskótát a szokásos módon elkészítjük,…
Őszibarackos túrókrém
Hozzávalók: 1/2 kg tehéntúró, 2 deci tejszín, 4-5 db közepesen érett sárgahúsú őszibarack, 2 deci tejföl, 2 evőkanál zselatin, 2 csomag vaníliáscukor, 2 evőkanál porcukor Elkészítés: A túrót a tejföllel,…
Gumisütemény
…vaníliás cukrot, 5 evőkanál porcukrot habosra keverünk. 1,5 dl vízben 2 evőkanál zselatint simára keverünk, felmelegítjük. A zselatinos vizet hozzáadjuk a sárgájához, majd a keményre felvert habot is beleforgatjuk. Egy…
Törppapa sütemény
…mák Töltelék 10 dkg fehércsoki 10 dkg vaj vagy sütőmargarin Díszítés 2 dl tejszín 1 kk. zselatin 1 cs. vaníliás porcukor 0,5 dl víz Elkészítés A tojássárgát és a fehérjét…
Őszibarackos szelet
…dl tej 6 lap zselatin A piskótatésztához 10 dkg étkezési keményítő 6 tk sütőpor 20 dkg liszt 8 ek víz 24 dkg cukor 10 db tojás 20 dkg étbevonó A…
Joghurtkocka
…gyümölccsel és lekvárral is elkészíthető) 15 dkg ribizli 4 dl joghurt 3-5 evőkanál cukor 2 dl tejszín 1 dkg zselatin Tészta késhegynyi sütőpor 3 evőkanál liszt 3 evőkanál kristálycukor 3…