Omlós tepertős pogácsa
…2 tk só Elkészítés A lisztet a darált tepertővel, a zsírral vagy sütőmargarinnal elmorzsolom és a többi hozzávalóval összeállítom. Közepes keménységű legyen a tészta. Kiszaggatom, bevagdosom a tetejét és tojássárgával…
zsirral készült piskóta
Töltött pulyka
…pulyka nyakbőre alá és a hasüregbe töltjük. A nyakbőrt jól elvarrjuk, ha a hasüregnyílás túl nagy lenne, kissé azt is összevarrjuk. A megtöltött, szalonnával megtűzdelt pulykát sütőtepsibe tesszük, forró zsírral…
Vasutas szelet
…lisztet elkeverem a sütőporral. A tepsit kizsírozom, mert mint tanultam egy 1934-es szakácskönyvbből és be is vált, ha zsírral kenem ki, nem szivja be a tészta mint a margarint vagy…
Erdélyi juhtúros puliszka
…teljesen magába szívja, majd kiborítom a gyúródeszkára, hengert formálok belőle. A hagymákat vékonyra felkarikázom. Egy tűzálló tál alját kikenem a zsírral, megszórom juhtúróval. Cérnával centis szeleteket vágok a puliszkából, és…
Rózsi nyújtós rétese
…részre osztani, nagyon vékonyra nyújtani, megkenni a habosra kevert zsírral vagy sütőmargarinnal, a töltelékkel, majd felsodorni. A töltelék bármi lehet. A tetejét cukros tejföllel kell megkenni, és előmelegített sütőben kisütni….
Tiroli rétes
…az illeszkedésre fektessük rá a tepsibe, így nem nyílik szét. A tepsibe sütőpapírt helyezünk, erre jöhetnek a tekercsek. Mindegyik tetejét megkenjük olajjal, vagy zsírral vagy sütőmargarinnal. Forró sütőben pirosra sütjük….
Sajtos kockák
…vagy sütőmargarin 4 tojássárgája só reszelt sajt Elkészítés A lisztre rászórjuk az ízlés szerinti sót, majd rámorzsoljuk az élesztőt, utána elmorzsoljuk a vajjal vagy sütőmargarinnal és zsírral vagy sütőmargarinnal, közepébe…
Dobos mézes
…Krém 2 cs vaníliapuding 3 tojásfehérje 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére 3 evőkanál kakaópor 20 dkg porcukor diónyi margarin 3 evőkanál forró víz Elkészítés A lisztet a zsírral…
Elzászi kenyérlángos
…hagymát. A tehéntúrót kikeverjük a tejföllel és a tojással. Sóval, borssal fűszerezzük. A sütőt 250 fokra előmelegítjük. Zsírral / margarinnal kikenjük a tepsit. A tésztát kör alakúra kinyújtjuk, és a…
Mottó keksz
…Krém 4 tojás 20 dkg cukor 2-3 rúd csoki 25 dkg margarin Elkészítés A liszttel, a cukorral, a zsírral vagy sütőmargarinnal, a sütőporral, a vaníliacukorral, az egész tojással és a…