Hozzávalók:
- 1 kg karfiol
- 30 dkg darált sertéshús
- 5 dkg rizs
- 1 kiskanál reszelt vöröshagyma
- 1 tojás
- 2 evőkanál finomliszt
- 5 dkg sütőmargarin
- 2 dl tejföl
- 5 dkg reszelt sajt
- 2 paradicsom
- só
- őrölt bors
- reszelt szerecsendió
Elkészítés:
A megtisztított karfiolt sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, majd rózsáira szedjük, és 2 dkg vajjal kikent tűzálló tálba terítjük. A húst a félig megfőtt rizzsel, a tojással, a hagymával, a sóval meg a borssal összedolgozzuk, és apró gombócokat formálva belőle a karfiolrózsák közé fektetjük. Minden gombócra 1-1 vékony paradicsomszeletet fektetünk.
A lisztet a karfiol hideg főzőlevéből 2 dl-rel simára keverjük, beledobjuk a maradék margarint (3 dkg), és kevergetve mártássá főzzük. Hozzáadjuk a tejfölt és a reszelt sajtot is, csipetnyi reszelt szerecsendióval ízesítjük, majd az egészet a karfiolra és a húsgombócokra öntjük. A sütőben szép pirosra sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!