Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tésztához

  6 tojássárgája
  12 dkg kristálycukor
  15 dkg liszt
  6 tojás felvert habja
  1/2 kávéskanál sütőpor

• A krémhez

  10 dkg margarin
  10 dkg porcukor
  1 tasak vaníliapuding
  4 dl tej
  15 dkg gesztenyemassza

• A töltelékhez

  35 dkg gesztenyemassza
  kb. 20 dkg étcsokoládés bevonó

Elkészítés

6 tojásból piskótatésztát készítünk úgy, hogy 6 dkg cukrot a tojássárgához, 6 dkg cukrot pedig a tojásfehérjéhez adunk. A piskótamasszát kétfelé osztjuk. Sütőpapíron egyenletesen elkenjük, 180 C fokos sütőben megsütjük, még melegen felcsavarjuk. A margarint a porcukorral habosra keverjük, a vaníliás pudingport tejjel felfőzzük, majd langyos állapotban a krémhez adjuk, és a gesztenyemasszát hozzákeverjük. A piskótalapot kiterítjük, levesszük a sütőpapírt, majd a krémmel egyenletesen megkenjük. A maradék gesztenyemasszát kisodorjuk a tészta hosszának megfelelően, ráhelyezzük a megkent piskótára, és felcsavarjuk. Egy órán keresztül a hűtőszekrényben pihentetjük. Gőz fölött csokoládét melegítünk, majd a piskótaroládot bevonjuk. Kihűlés után szeleteljük. Öntsünk egy kevés olajat a megmelegített csokoládéba, mert akkor a bevont gesztenyerolád külseje szép fényes lesz.