Hozzávalók:
- 2,5 dl tej
- 2 db tojássárgája
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 5 dkg cukor
- 3 dl főzőtejszín
- 1 púpozott teáskanál zselatin
- 25 dkg gesztenyemassza
- 8 db őszibarack
- tejszínhab
- csokireszelék vagy -darabok a díszítéshez
Elkészítés:
A krémhez a pudingport a tojássárgájával, a cukorral és a tejjel csomómentesen összekeverjük. Gyenge tűzön, állandóan kevergetve sűrűre főzzük. Ha kihűlt, hozzákeverjük a felvert tejszínhabot, és a kevés vízben felolvasztott zselatint. Kehelypoharakat hideg vízzel kiöblítünk, majd kockára vágott őszibarackot és reszelt gesztenyemasszát teszünk mindegyik pohár aljára. (Először a barack jön, utána a gesztenye.) Kanállal mindegyikre krémet rakunk (a poharak bő feléig), majd fóliával letakarva hűtőbe tesszük őket, míg a krém megdermed. Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük, és megszórjuk a maradék őszibarack darabokkal. Extra díszítésként reszelt csokit is adhatunk ízléstől függően, de anélkül is nagyon finom.
Megjegyzés:
5 nagy pohár krémkehely ára nagyjából 1000-1500 forint. Nagyon ízletes desszert! Az egész család imádja, ünnepekkor nélkülözhetetlen.
A receptet Barackvirág küldte. Köszönjük!