Hozzávalók:
- 1 szép nagy füstölt csülök
- 30-40 dkg gomba vékonyra szeletelve
- 3 dl tejszín
- 1 csomag Knorr serpenyős gombás csirke Rafinéria
- 5-10 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A füstölt csülköt egy nagy fazékba teszem úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Puhára főzöm, kicsontozom, a bőrét lefejtem, a zsíros réteget lekaparom róla és kidobom. A csülköt vékonyra felszeletelem. A gombát kevés olajon kevés fűszerrel (a csülök sós, ne feledjük) puhára párolom, a Rafinériát simára keverem a tejszínnel, a gombára öntöm, és kicsit összeforralom. Egy jénai tálat alul kibélelek a csülök bőrével úgy, hogy a zsírosabbik része legyen alul, majd erre ráteszem a csülökszeletek felét, aztán a gomba felét, majd ismét a csülköt, végül a gomba másik felét. Az egészet megszórom reszelt sajttal, és közepes lángon kb. 25-30 percig sütöm. Krumplipürével tálalom. (A csülköt már előző nap is meg lehet főzni, hiszen hidegen könnyebb szeletelni.)
Megjegyzés:
A receptet Lancsár Ilona küldte. Köszönjük!