Hozzávalók:
10 dkg. sárga rókagomba, ,
10 dkg. tinórú(vagy vargánya),
10 dkg. csiperke
2 db. tojás,
80 dkg. darált hús
3 evőkanál étolaj,
1 csokor zöldpetrezselyem,
2 fej vöröshagyma
só,
1 kiskanál frissen őrölt feketebors
1 kiskanál édes-nemes fűszerpaprika
Elkészítés:
A gombákat megmossuk és apróra szeléeteljük. A vöröshagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk, majd a forró zsiradékon dinszteljük. Hozzáadjuk a húst és a tojásokkal együtt gombát is. Sózzuk, borsozzuk, majd apróra vágott zöldpetrezselymet és piros paprikát adunk hozzá és jól összekeverjük. 10-15 percig pihentetjük, majd vizes kézzel gombócokat formázunk a masszából, amit lisztben megforgatunk, s végül forró olajban kisütünk.
Tanácsok:
Ha erdélyiesen akarjuk készíteni, akkor egy késhegynyi szárított borsikafüvet ( vagy zöld vágott levelét) adunk a masszához.
Elkészítési idő: 35 perc
A receptet beküldte: varbóc