Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 1/4 csésze apróra vágott dió
  1/3 csésze apróra vágott hagyma
  3/4 csésze apróra vágott gomba
  1 tojás enyhén felverve
  1/3 csésze olaj
  3/4 csésze tej
  1/2 csésze reszelt sajt (trapista)
  2 teáskanál sütőpor
  1/4 teáskanál só
  1 evőkanál cukor
  1 3/4 csésze liszt
  1/8 teáskanál őrölt bors
  1/2 teáskanál szárított petrezselyem
  1 evőkanál vaj vagy sütőmargarin

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint felolvasztjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk a gombát és a hagymát. Addig sütjük, amíg a hagyma üveges nem lesz. Hozzáadjuk a diót és a fűszereket, jól elkeverjük, és alacsony lángon még egy percig főzzük, majd levesszük a tűzről és félretesszük. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin sütőt kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk, vagy kibéleljük sütőpapírral. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, cukrot, sót, sütőport és a sajtot. Egy kisebb tálban alaposan elkeverjük az olajat, tejet és a tojást. Mélyedést képezünk a száraz keverékbe és egyszerre beleöntjük a folyadékot. Hozzáadjuk a gombás anyagot és addig keverjük csak, amíg a száraz összetevők meg nem nedvesednek. Nem szabad túlkeverni! A tésztát belekanalazzuk a muffin formákba (csak 2/3-ig!), és 20-25 percig sütjük. Melegen tálaljuk.