Hozzávalók:
- Fondü:
- 25 dkg gomba,
- 4 dl tejszín,
- só,
- bors,
- 2 dl besamel mártás,
- 25 dkg durvára reszelt gouda sajt,
- cayenne bors,
- fokhagyma és vöröshagymapor
- szezámpálcikák,
- 1 csomag leveles mélyhűtött tészta
Elkészítés:
A gombát megmossuk és cikkekre szeleteljük. A gombát a tejszínnel, borssal, sóval egy fondü edénybe (zománcozott cserépedény) rakjuk, és nem forró tűzön 5 percig főzzük. A gomba és tejszín keverékét egy kevés besamellel besűrítjük. A reszelt sajtot hozzáadjuk, és olvadásig fakanállal kevergetjük. A masszát egy kevés cayenne borssal, kevés fokhagyma és vöröshagyma porral fűszerezzük. Vízfürdőbe állítjuk, hogy melegen tartsuk. Közben a leveles tésztábol kb. 1,5 cm szélességű (kb. 12-13 cm hosszú) palcikákat vágunk, tojássárgával megkenjük, és jól megszórjuk szezámmal. Pirosra sütjük. Mikor a társaság az asztalhoz ült, kivesszük a mártást a meleg vízfürdőből, és a pálcikákat a sajtos mártásba mártogatva fogyasztjuk. Zöldsalátát adunk mellé.
Megjegyzés:
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!