Hozzávalók
- elkészítés:1 – 15 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:15 perc
1 kg liszt
5 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 tojás
4 dl tej
5 dkg élesztő
cukor
só
víz
lekvár, gyümölcs, kakaó
Elkészítés
Cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd összekeverjük a hozzá valókat. 1 órán át meleg helyen kelesztjük. Ha megkelt lisztezett deszkán kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval, vagy egy pohár segítségével kiszaggatjuk. Tölthetjük lekvárral, gyümölccsel, de natúr is maradhatnak. Ha töltjük őket gombócokat formálunk belőle. Edényben vizet forralunk, ha van pároló betétünk azon, ha nincs akkor egy konyharuhát feszítünk ki az edény tetején amit gumival rögzítünk. Ha felforrt a víz arra helyezzük a gombócokat és letakarjuk őket. Fedő alatt 15 percig pároljuk. Fontos, hogy amíg nem telik le az idő, a fedőt ne emelgessük. Ha kész megszórjuk kakaóval, vagy mákkal. Olvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal is meglehet locsolni. Bár egy kicsit hosszú idő mire az ember “kigőzöli”, de megéri, mert nagyon finom. Ebből a tésztából 4 db knédlit is lehet készíteni annyi különbséggel, hogy a megkelt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk és 20 percig gőzöljük.
gyermekkel is készíthető