Hozzávalók:
6 dl hántolt zabű
3 dl korpás liszt
2 dl búzacsíra
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
2 dl barna cukor (pörkölt süvegcukor)
2 dl lágy margarin vagy vaj
1 dl méz
1,5 teáskanál vanília
2 db tojás
1 dl mazsola
1 dl durvára darált mandula
1/2 dl szezámmag
1/2 dl tisztított, pörkölt, durvára darált napraforgó (szotyi).
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 190°C-ra. Enyhén zsírozzuk (vajazzuk) meg a sütőlap(ok)at. Mérjük ki pontosan a lisztet. Egy közepes méretű tálban jól keverjük össze a zabot, a lisztet, a búzacsírát, a sütőport és a sót, majd tegyük félre.
Egy nagy tálban verjük habosra a mozsárban megtört barna cukrot, a margarint és a mézet. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a tojásokat, jól keverjük össze, keverjük bele az előbb elkészített lisztes keveréket, majd alaposan elegyítsük egybe az egészet. Adjuk hozzá a mazsolát, a mandulát, a szezámmagot és a szotyit.
Ismét alapos keverés következik. Teáskanálnyi adagokban helyezzük a masszát az előkészített sütőlap(ok)ra, és kb. 7-8 percig süssük a sütiket, míg a szélük világos aranybarna nem lesz.
Ezután azonnal vegyük le a kész darabokat a sütőlap(ok)ról és hagyjuk őket kihűlni. 50 – 60 db süteményünk lesz.
A receptet beküldte: hpkati