Hozzávalók:

• 7 tojás,
• 7 evőkanál liszt,
• 16 evőkanál cukor,
• 8 evőkanál gríz,
• 3/4 liter tej,
• 2 csomag vaníliás cukor,
• 25 dkg sütőmargarin,
• 1 kg eper

Elkészítés:

A 7 tojásból, 7 evőkanál lisztből és 7 evőkanál cukorból egy közepes tepsiben piskótát sütünk. Közben a maradék 9 kanál cukorból, 8 kanál grízből és a tejből pépet főzünk. A margarint a vaníliás cukorral habosra keverjük. Ha már kihűlt a grízes pép, a margarinnal jól kikeverjük. Az epret megmossuk és lecsepegtetjük.
A kihűlt piskótát félbevágjuk és a krém felét rákenjük. Erre sűrűn egymás mellé rakjuk az epret. A maradék krémet rákenjük, ezzel betakartuk az epreket.
A piskóta felső felét kb 5X5 cm-es kockákra felvágjuk és a krém tetejére egymás mellé rátesszük. Ez azért fontos, hogy szeleteléskor ne nyomódjon össze és így szép formás kockákat kapjunk. Pár órára hűtőbe tesszük, hogy jól áthűljön.

Megjegyzés:

A receptet Dormány Gáborné küldte. Köszönjük!