Hozzávalók:
- 30 dkg házi füstölt sonka,
- 1 egész tojás
- 1 nagy gerezd fokhagyma
- őrölt feketebors
- 4-5 db közepes krumpli
- liszt, amennyit felvesz
- zsÃr
- 10-15 dkg házi füstölt kolbász
ElkészÃtés:
A sonkát ledarálom, a krumpit apró lyukú reszelÅ‘n lereszelem – úgy, mint a haluskánál, sztarpacskánál – beleütöm az 1 egész tojást, hozzáadom az összezúzott fokhagymát, borsot és annyi lisztet – célszerű rétes és finom lisztet vegyesen használni, amennyit felvesz ahhoz, hogy pogácsa állagú tésztát kapjunk. A tésztát deszkán kinyújtom, és nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatom, majd forrásban levÅ‘ vÃzben kifÅ‘zöm. Leszűröm, és zsÃrban kicsit megsütött, karikára vágott házi füstölt kolbászra szedem, s ezen egy picit pirÃtom.
Megjegyzés:
Nehéz étel, de isteni!
A receptet Kánya küldte. Köszönjük!