Hozzávalók
- elkészítés:30 – 35 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:190 ℃
- sütési idő:8-12 perc
2 kávéskanál őrőlt gyömbér
1 kávéskanál őrőlt fahéj
1 késhegynyi őrőlt szegfűszeg
1 késhegynyi őrőlt fehérbors
20 dkg liszt
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
1 nagy csipet sütőpor
10 dkg cukor
10 dkg puha Ráma
5 evőkanál méz
Elkészítés
Ez a keksz is igazi karácsonyi illatot varázsol a konyhába sütés alkalmával. Előmelegítjük a sütőt 190 fokra és sütőpapírral kibélelünk két nagy tepsit. Egy kis tálkába összekeverjük a fűszereket. A tésztához a lisztet egy nagy tálba tesszük, és hozzákeverjük a szódabikarbónát, a sütőport a fűszereket és 2 kávéskanál híján az egész cukrot. A maradék cukor a keksz tetejére kerül. Ezután apró darabokban hozzáadjuk a Rámát és kézzel jól összemorzsoljuk. Amikor ez megvan, hozzákanalazzuk a mézet és összegyúrjuk. A kész tésztából kb. 2 cm átmérőjű gombócokat formálunk és 4-4 cm-re tesszük a tepsibe, majd egy pohár aljával koronggá lapítjuk a golyókat. A korongokat vékonyan megkenjük a tojásfehérjével és ráhintjük a félretett cukrot. Ezután 8-12 perc alatt megsütjük őket. Kb. 30-35 darab keksz lesz belőle.