Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 5 dkg kandírozott gyömbér
  2 tojásfehérje
  4 tojás
  15 dkg kristálycukor
  12 dkg fehércsoki
  25 dkg étcsoki
  30 dkg túró
  6 dkg Rama margarin
  3 evőkanál tej
  csipet só
  csokiforgács a díszítéshez

Elkészítés

Törjük át a túrót, keverjük el a tejjel, majd habosítsuk fel a cukorral. Szórjuk bele a felaprított gyömbért, és tegyük félre a krém 2/3-át. Olvasszuk fel gőz fölött a fehércsokit, rakjunk bele 2 dkg vajat vagy sütőmargarint, és keverjük fényesre. Dolgozzuk az 1/3-nyi túróhoz, ez lesz a torta közepe. Olvasszuk fel az étcsokit a maradék vajjal vagy sütőmargarinnal, ha langyosra hűlt, keverjük hozzá egyesével a tojássárgákat, majd dolgozzuk hozzá a túró 2/3-ához, ez lesz a torta alsó és felső része. Verjük habbá egy csipet sóval külön a 4 tojásfehérjét, és külön a 2 fehérjét, majd óvatosan keverjük a többet az étcsokis, a kevesebbet a fehércsokis túrókrémhez. Béleljünk ki egy formát vizes sütőpapírral, simítsuk az aljára az étcsokis krém felét, erre a fehér krémet, majd a maradék étcsokisat. Takarjuk le fólliával, és tegyük hűtőbe 4-5 órára. Tálalás előtt vegyük ki a formából, szórjunk a tetejére csokiforgácsot, és vékony szeletekben, hidegen kínáljuk.

gyermekkel is készíthető