Hozzávalók:
- 80 dkg sertéstarja
- gyros fűszerpác
- 2 nagy fej vöröshagyma
- só
- bors
- pirospaprika
- olaj
- Az öntethez:
- 2 dl tejföl
- tej
- fokhagymakrém
- só
- bors
- A feltéthez:
- apróra vágodt zöldségek (paradiscom, lilahagyma, kigyóuborka, paprika)
- Köretként:
- sült krumpli
Elkészítés:
A felaprított tarját összekeverjük a páccal, az apróra vágott vöröshagymával, a sóval, a borssal, a pirospaprikával, és az egészet felöntjük annyi olajjal, hogy ellepje a húst. Egy éjszakán át pihentetjük, majd sütőbe rakjuk. Először több mint 1 órát alufólia alatt pároljuk, majd fólia nélkül készre sütjük.
Míg a hús sül, megcsináljuk az öntetet: 2 dl tejfölt összekeverünk annyi tejjel, hogy krémes legyen, majd hozzáadunk 1 kiskanál fokhagymakrémet, sót, borsot.
Tálaláskor a sült krumplira rátesszük a húst, leöntjük öntettel, erre jön az apróra vágott zöldség, a tetejére megint öntet.
Megjegyzés:
Jó étvágyat hozzá, nagyon finom!
A receptet Márti küldte. Köszönjük!