Hozzávalók

• elkészítés:200 – 220 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:15 perc

• Tésztához

  2 tojás
  4 dkg cukor
  6 dkg liszt

• Töltelékhez

  2 tojássárgája
  8 dkg porcukor
  2 dl joghurt
  1 citrom leve
  1,5 dkg zselatinpor
  4 dl tejszín
  10 dkg mandarinbefőtt (vagy idénygyümölcs)
  2 dkg étcsokoladé
  10 dkg pörkölt mandula

Elkészítés

A tészta hozzávalóiból a szokásos módon egy vékony piskótakarikát sütök, hagyom kihűlni. A töltelékhez a tojássárgát a porcukorral, a joghurttal, a szűrt citromlével, a zselatin kétharmadával és a tejszín felével állandó kevergetés közben forrásig hevítem. Ha kihűlt, hozzáadom a lecsurgatott gyümölcs kétharmadát. A már hideg piskótát megkenem a joghurtkrémmel, és a hűtőbe megdermesztem.
Három óra múlva a torta oldalát beszórom apróra vágott pörkölt mandulával, a tetejét zselatinnal elkevert, kemény habbá vert maradék tejszínnel feldíszítem, kirakom a félretett gyümölccsel, és ráreszelem a csokoládét. Forró vízbe mártott késsel felszeletelem.