Hozzávalók:
- a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 30 dkg rétesliszt
- 40 dkg sütőmargarin
- 20 dkg cukor
- tojás
- A töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 2 dl tejföl
- 1 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál cukor
- mazsola, ízlés szerint
- 2 tojás sárgája
Elkészítés:
Linzertésztát készítünk a hozzávalókból, majd egy tepsibe fektetjük, és közepes lángon félig megsütjük. Addig megsül az alap, addig elkészítjük a tölteléket: robotgéppel habosra keverem a túrót a 2 tojássárgájával, a cukorral, a tejföllel (1kanálnyi), a citromhéjjal, és a mazsolával. Majd rákenem a félig megsült tésztára. Így sütöm tovább halvány rozsaszínre. Addig a 2 tojás fehérjét kevés cukorral felverem keményre, és rákenem, majd harmadszor is visszadugom sülni. Amikor kezd rózsaszínesedni, lezárom, és hagyom egy kicsit a sütőben hűlni.
Megjegyzés:
Csokimázzal a tetején még finomabb!
A receptet Rozek Anita küldte. Köszönjük!