Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:100-120 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• Tészta

  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 1/2 ek kakaópor
  3 szelet étcsoki
  1 ek liszt
  7 ek feketekávé
  7 ek porcukor
  7 tojássárgája
  14 dkg darált mogyoró

• Krém

  7 tojásfehérje
  35 dkg porcukor

Elkészítés

Krém: 7 tojás fehérjét 35 dkg porcukorral gőzön keményre verjük, aztán levesszük a tűzről, és folyton verjük, míg kihűl. Tepsi hátulján, papírlapon, háromfelé osztva nagyon lassú tűznél sütjük, a sütő ajtaját többször kinyitni, hogy a gőz elpárologjon. /Én 100-120 fok között sütöttem egyszerre a három tepsit, ha kész kemény ropogós és a papírt könnyen le lehet húzni/.

Tészta: 7 tojássárgája, 7 evőkanál cukor, 7 evőkanál feketekávé. A tojássárgája, cukor, egy evőkanál liszt, kávé, 3 szelet étcsokoládé, másfél kanál kakaó követi egymást és ezt sűrűre főzzük. Ha kihűlt, adunk hozzá 25 dk habosra kevert vajat vagy sütőmargarint és 14 dk pirított darált mogyorót és ezzel töltjük a lapokat. Végül csokoládémázzal beborítjuk. Tejszínhabbal tálaljuk. Nagyon finom.

gyermekkel is készíthető