Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 3 dl tej
  1 cs. sütőpor
  1 cs. vaníliás cukor
  2 kk. kakaópor
  9 tojás
  100 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  450 g porcukor
  300 g liszt
  50-100 g kókuszreszelék

Elkészítés

8 tojássárgáját habosra keverünk 350 g porcukorral, apránként hozzáadunk 7 evőkanál forró vizet, majd a kakaót, a sütőport, kanalanként a 250 g lisztet, jól kidolgozzuk, végül óvatosan, hogy össze ne törjön, a 8 tojás kemény habbá vert fehérjéjét. Kivajazunk v. margarinozunk vagy sütőmargarinozunk, lisztezünk két azonos méretű tepsit, elfelezzük a masszát, a tepsikbe simítjuk, és előmelegített sütőben, közepes tűznél (180 fok), 25-30 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni. Elkészítjük a tölteléket: 100 g vajat v. margarint vagy sütőmargarint habosra keverünk 80 g porcukorral. 50 g lisztet, 20 g cukrot, a vaníliás cukrot, és 1 egész tojást simára keverünk 3 dl tejjel, és gőz fölött sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, kanalanként hozzáadjuk a cukorral kikevert vajhoz v. margarinhoz vagy sütőmargarinhoz, és habosra keverjük. A kihűlt tésztalapokból pogácsaszaggatóval karikákat szúrunk ki, megkenjük a krémmel, egymásra illesztjük, az oldalát is megkenjük krémmel, végül kókuszreszelékbe hempergetjük.