Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:180 ℃
• sütési idÅ‘:25-30 perc

• Tepsi kikenéséhez

  vaj vagy sütőmagarin
  liszt

• 2 cs. sütÅ‘por
  2 cs. vaníliás cukor
  2 kávéskanál kakaópor
  7 evőkanál forró víz
  9 tojás (8+1)
  10 dkg vaj vagy sütőmagarin
  45 dkg porcukor (35+2+8)
  30 dkg liszt (25+5)
  3 dl tej
  5-10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A 8 tojássárgáját 35 dkg porcukorral habosra keverjük, apránként hozzáadunk 7 evőkanál forró vizet, majd a kakaóport, a sütőport, kanalanként 25 dkg lisztet, jól kidolgozzuk, végül óvatosan a 8 kemény habbá vert tojásfehérjét.
2 db azonos nagyságú tepsit kivajazunk vagy sütőmargarinozunk, lisztezünk, elfelezzük a masszát, a tepsikbe simítjuk és előmelegített sütőben, 180°C-on 25-30 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.
Töltelék: 5 dkg lisztet, 2 dkg porcukrot, vaníliás cukrot és 1 tojást simára keverünk a tejjel, és gőz fölött sűrű péppé főzzük, kihűtjük. A vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük 8 dkg porcukorral. A kihűlt pépet kanalanként hozzáadjuk és habosra keverjük.
A kihűlt tésztalapokból pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk ki, megkenjük a krémmel, egymásra illesztjük. Az oldalát is megkenjük, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

gyermekkel is készíthető