Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya,
- 10 dkg szafaládé vagy virsli,
- 15 dkg pecsenyemaradék,
- 1 keményre főtt tojás,
- 1 kis fej hagyma (lehet lilahagyma is),
- 1 dl olaj,
- 1 kanál mustár,
- kevés ecet,
- só,
- bors
Elkészítés:
A megmosott burgonyát sós vízben héjában megfőzzük, hideg vízzel leöntjük, meghámozzuk. Kockára vágjuk a szafaládét, rövid ideig főzzük, majd kockára vágjuk a húst, a tojást és a hagymát cikkekre. Az egészet leöntjük olajjal elkevert mustárral, hozzáadunk ízlés szerint ecetet, borsot, sót, majd összekeverjük lazán. Egy óra hosszát hűtőben tartjuk. Kenyérrel fogyasztva finom vacsora.
Megjegyzés:
Gazdaságos, mert ünnepekről maradt hozzávalókból lehet elkészíteni.
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!