Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 20 dkg rétesliszt
• 3 evőkanál finomított kristálycukor
• 2 evőkanál vanília ízesítésű kristálycukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3 tojássárga
• 1 tojássárga pici tejjel kikeverve a tetejére
• 1 mokkáskanál só
• 3 dl tej
• 2,5 dkg friss élesztő kevés cukros tejben felfuttatva
• 10 dkg olvasztott vaj

Elkészítés:

Összedolgozzuk az anyagokat, majd a legvégén
beledagasztjuk az olvasztott vajat is. Ízlés szerint mazsolával is
gazdagíthajuk. Letakarva duplájára kelesztjük kb. 1 óra alatt, majd annyi egyenlő részre osztjuk, ahány ágú fonatot szeretnénk készíteni.

A szálakat kissé megcsavarjuk, megfonjuk a kalácsot, és kb. fél órát
pihentetjük. Ezután megkenjük a tejes tojássárgával a tetejét, és addig
pihentetjük, amíg bemelegszik a sütő. Ismét megkenjük a tetejét,
megszórhatjuk jégcukorral is, nagyon dekoratív, mutatós lesz tőle.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Fodor Tamásné küldte. Köszönjük!