Hozzávalók:

• 8 tojásos piskóta
• A krémhez:
• 1 kg túró
• 2 csomag tejszínhabpor
• 2 rúd vanília
• ízlés szerint cukor
• pici só
• 1 citrom reszelt héja
• 1 narancs reszelt héja
• 4 citrom leve
• 2 narancs leve
• 2 csomag tejszín ízű pudingpor
• 5 dl tej
• 3 csomag zseléfix
• A cukormasszához:
• 6 evőkanál víz
• 2 evőkanál méz
• 1 evőkanál zselatin
• 1 evőkanál sütőmargarin
• 1 csepp kék ételfesték
• kb. 1 kg átszitált porcukor

Elkészítés:

A cukormasszához a porcukor kivételével az összes hozzávalót lassan egyneművé főzzük. A porcukor felét egy tálba tesszük, amihez hozzáöntjük a felfőzött keveréket, elkezdjük fakanállal eldolgozni, és apránként adagoljuk tovább a porcukrot, amíg könnyen gyúrható masszát kapunk (ekkor már kézzel is gyúrhatjuk). Ha kész, fóliába csomagoljuk, és egy napig állni hagyjuk.

A pudingot megfőzzük és kihűtjük. Felverjük a tejszínhabport, belekeverjük folyamatosan a pudingot, a túrót, a vaníliát, a cukrot, a sót, a narancs és a citrom héját és levét, majd a zseléfixet. Amikor megfelelő állagú a krém, betöltjük a piskótát, kívül is átkenjük. A maradék krémet gyümölccsel megehetjük. :)

A cukormasszát másnap újra átgyúrjuk egy kis margarinnal. Tetszés szerint színezzük, formázzuk. Bevonjuk és díszítjük vele a tortát.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Lőrincz Enikő küldte. Köszönjük!