Juharszirupos meggylekvár

Hozzávalók:

  • 2,5 kg meggy (kimagozva mérve)
  • 1 kg cukor
  • 2 csomag zselésítő befőzőszer
  • 2 kávéskanál fahéj
  • 1 dl juharszirup
  • esetleg 1 csomag citromsav

Elkészítés:

A meggyet összeturmixoljuk (vagy nem), elkeverjük a zselésítővel, felforraljuk. A cukorba belekeverjük a fahéjat és a citromsavat (ettől jobb tartása van a lekvárnak, és szebb marad a színe), bele a cukrot és a juharszirupot a forró meggybe, 5-7 percig forraljuk, üvegekbe töltjük, lezárjuk. Azonnal fejreállítjuk az üvegeket kb. 5 percre, a konyhapulton hagyjuk kihűlni, ezután sorakozhatnak a kamrapolcra.

Megjegyzés:

Ezt tegnap éjszaka találtam ki meggymagozás közben: egy üveggel már el is fogyott! (A hagyományosból van még a kamrapocon 92-es is!)

A receptet Katyi küldte. Köszönjük!