Hozzávalók

• elkészítés:50 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:20-30 perc

• 250 g rétesliszt
  250 g margarin
  250 g juhtúró
  2 db tojás
  1/2 cs élesztő
  1 evőkanák kristálycukor
  1,5 dl tej
  1 kiskanál só

• A díszítéshez

  durva szemű só
  köménymag

Elkészítés

A tejet a cukorral együtt langyosítsuk fel, majd morzsoljuk bele az élesztőt és hagyjuk megkelni. Enyhén lisztezett gyúródeszkán alaposan gyúrjuk össze a margarint, a lisztet, a juhtúrót és a tojásokat, (az egyik fehérjét tegyük félre a süti megkenéséhez). Adjuk a lisztes keverékhez a megkelt élesztőt, 1 kanál sót, végül dogozzuk sima tésztává és hagyjuk megkelni. A megkelt tésztát osszuk kétfelé és mindkét adagot nyújtsuk ki 1/2 cm vastagságúra. A tésztalapokat vágjuk fel rudacskákra, melyeket még a deszkán kenjünk meg a tojásfehérjével, illetve szórjunk meg köménymaggal és durva szemű sóval. A tésztarudakat tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük 15-20 percig, amíg rózsaszínűre nem sülnek. Ekkor vegyük kissebbre a lángot és süssük aranybarnára a rudakat.