Hozzávalók:

• 1 nagy füstölt csülök
• 2 kg héjában fÅ‘tt burgonya
• 20 dkg juhtúró
• 1 nagy pohár tejföl
• ízlés szerint apróra vágott kapor
• só
• bors
• karikázott lilahagyma
• vaj

Elkészítés:

A csülköt előző nap puhára főzöm, óvatosan kicsontozom, hogy amennyire lehet, egyben maradjon, és még melegen, szorosan folpackba tekerem. Éjszaka a hűtőben pihen. (((-: Másnap a burgonyát megfőzöm héjában, megpucolom, karikára vágom, és a kivajazott tepsibe terítem. Sózom, borsozom, majd a juhtúró felét rászórom. A csülköt éles késsel felszeletelem, és a krumpi tetejére terítem. Vajdarabkákat teszek minden csülökre, és az előmelegített tepsiben addig sütöm, amíg egy kicsit megpirul. Közben a tejfölt összekeverem a maradék juhtúróval és az apróra vágott kaporral. A megpirult hús tetejére kenem, és csak annyi időre tolom vissza, ameddig átforrósodik a tejföl (tocsogjon még, ne szilárduljon meg). Tányérra szedem, és karikára vágott lilahagymával megszórom a tetejét. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Megjegyzés:

Nagyon finom, nálam mind a három fiú imádja. Ha marad még, melegítve is isteni, ami nem minden ételre jellemző!! Ajánlom mindenkinek szeretettel! Üdv. Juditka

A receptet Csanaki küldte. Köszönjük!