Hozzávalók:

• A tésztához:
• 25 dkg liszt
• 1 tojás sárgája
• 1,5 dl tej
• 1 dkg élesztő
• 3 dkg zsiradék
• 3 dkg cukor
• csipetnyi só
• A töltelékhez:
• 50 dkg túró
• 1 csokor friss vagy fagyasztott kapor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 10 dkg cukor
• 3 tojás

Elkészítés:

A tésztához valókból a szokásos módon kelttésztát gyúrunk, 1 órát langyos helyen kelesztjük. (Ha van kenyérsütő gépünk, azzal dagasztatjuk és kelesztjük.) Ha megkelt, közepes méretű kivajazott tepsibe tesszük, szétnyújtjuk a tésztát, hogy a szélekig érjen. 175 fokra lesz. Míg sül a tészta, elkészítjük a túrókeveréket: a kaprot apróra vágjuk, elkeverjük a túróval, cukorral és a tojások sárgájával. A fehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a túróba. Ha rózsaszínű a tésztánk, kivesszük a sütőből, gyorsan rákenjük a túrós keveréket. Visszatesszük a sütőbe kb. 15 percre, amíg a túró elkezd színesedni.

Megjegyzés:

Mi nagyon szeretjük. Gulyás- vagy bableves mellé második fogásnak tökéletesen elegendő. Készíthető a kétszeres mennyiség is egy nagy tepsiben sütve.

A receptet Sopiane küldte. Köszönjük!