Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 2 dkg só
- 15 dkg porcukor
- 5 dl langyos tej
- 30 dkg vaj
- 6 dkg élesztő
- 20 dkg mazsola
- 50 dkg durvára vágott dió
- 30 dkg kis kockára vágott cukrozott narancshéj
- 1 citrom reszelt héja
- 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejben 4-5 dkg cukorral elkeverjük. A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a tejben felolvasztott élesztőt, a porcukrot, a sót, és simára eldolgozzuk. Negyedórai pihentetés után beledolgozzuk a tésztába a 20 dkg mazsolát, az 50 dkg diót, 30 dkg cukrozott narancshéjat, reszelt citromhéjat, vaníliás cukrot. Ezután fél kilós darabokra osztjuk, és 20 centis rudakat sodrunk, amiket kissé lelapítunk. Egy órát meleg helyen kelesztjük, majd 180 fokon (5-6-os fokozat) fél óráig sütjük. Sütés után forró vajjal bőven lekenjük, és vaníliás cukorral vastagon megszórjuk.
Másnap fóliába csomagoljuk, hűvös helyen sokáig eltartható. Valódi ínyencség.
Megjegyzés:
A receptet Bertibono küldte. Köszönjük!