Hozzávalók:

• 4 tojásfehérje
• 20 dkg cukor
• 20 dkg darált dió
• 4 egész tojás
• 15 dkg porcukor
• 12 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• A krémhez:
• 20 dkg cukor
• 2 dl víz
• 3 evőkanál sima liszt
• 25 dkg sütőmargarin
• 5 evőkanál baracklekvár
• A tetejére:
• 10 dkg csokoládé
• 1 kanál sütőmargarin

Elkészítés:

A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, apránként hozzáadva a 20 dkg cukrot, majd belekeverjük a darált diót. Egy 24×36 cm-es sütőpapírral bélelt tepsi alján elkenjük. Ezután a 4 egész tojást fehéredésig keverjük a 15 dkg cukorral, a lisztet összekeverjük a
sütőporral, és belevegyítjük a habos tojásmasszába, majd rákenjük a diós alapra. Előmelegített sütőben 175 fokon sütjük meg.

A krémhez a 15 dkg cukrot karamellizáljuk, és felolvasztjuk 1 dl vízben. A lisztet elkeverjük 1 dl vízben, és a karamellás vízhez adva sűrű krémmé főzzük. Belekeverjük a 4 tojássárgáját, de ezzel már nem főzzük tovább. Kevergetve kihűtjük. A margarint 5 dkg cukorral habosra kikeverjük, és hozzáadjuk a hideg karamellakrémet. Jól
összedolgozzuk.

A kihűlt tésztalapot megkenjük a lekvárral, erre tesszük a karamellakrémet, és bevonjuk csokimázzal.

Megjegyzés:

A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!