Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:normál
- sütési hőfok:190 ℃
- sütési idő:20-25 perc
- A tésztához
2 db egész tojás
3 tojássárgája
5 dkg kristálycukor
5 dkg liszt
15 dkg sárgabaracklekvár - A tojáshabhoz
8 tojásfehérje
20 dkg kristálycukor
Elkészítés
A tojásfehérjéket habbá verjük a 20 dkg kristálycukorral, majd félretesszük. A 2 egész tojást a 3 tojássárgával, és az 5 dkg cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Tepsibe teszünk 2 db 15×40 cm-es sütőpapírt. A felvert tojáshabmasszát habzsákba tesszük, ezután nyomunk a tepsibe 3-3 csíkot úgy, hogy közöttük 1-1 ujjnyi távolság legyen. A réseket a tésztamasszával töltjük meg, majd 190 Celsius-fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Sütés után a tésztáról a sütőpapírt lehúzzuk, majd a tészta alsó felét sárgabaracklekvárral megkenjük, és a két tésztacsíkot a lekváros felükkel összetapasztjuk.
Rövid pihentetés után forró vízbe mártott késsel szeleteljük.